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Quel pezzo di codice che ti hanno consigliato, fa si che quando avviene un contatto con il box collider, l'oggetto in questione viene spostato /spinto/stampato nella direzione in cui è avvenuto il contatto.
Può essere usato in molti modi, vector3 è una delle funzioni vitali a parer mio, una delle più importanti.
Ti consiglio di dare un occhio alle api di unity, è spiegato tutto molto bene e molto dettagliatamente, inoltre trovi mille esempi su come usarlo.